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実践実技　第3弾

2009年7月9日木曜日カテゴリー: 全国食肉学校, 授業の風景, 食肉販売科投稿者：管理者

6月25日（木）は、㈱人形町今半から本校の卒業生でもある
志賀さんを講師に「食肉専門店の食肉製造技術Ⅰ」として
実演・指導をしていただきました。

　　　　　
　　すばらしい技術にため息も=3　

　　　　　　
　　　　　テクニック伝授中　　　 1枚ずつシートに包み高級な「人形町今半風」に　

カテゴリー: 全国食肉学校, 授業の風景, 食肉販売科投稿者：管理者

6月24日（水）食肉販売科の『実践実技』の第2弾として
本校の卒業生、㈱弘の西田社長による授業が行われました。

「焼肉店の開業～商品づくりと経営管理」と題して、
前半は講義、後半は商品づくりの実技を指導して
いただきました。