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食肉加工品にチャレンジ

2013年7月24日 水曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

7月中旬から、食肉加工品の実習が始まっています。

実技の中でも、食肉加工品は楽しい授業のひとつ。

製造工程での添加物管理などきちんと整理すべきポイントはたくさんありますが、自分たちの創意工夫を発揮できる授業でもあります。

楽しく、美味しい官能テストもあります。

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よく見てください。「FMA」の文字入りテリーヌです。

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