全国食肉学校では、時代のニーズに応じたカリキュラムで”食肉のすべて”を学べます。 公益社団法人全国食肉学校 Federal Meat Academy

6月24日（水）～25日（木）は、総合養成科の牛カッティング発表会でした。

生活班の3班が牛枝肉の模型による分割のデモ、そしてカッティング
の実技を競いました。

発表会数週間前から、各班とも模型作りや発表の段取りなど
活発に打ち合わせや練習を重ねたようで、立派な発表でした。

　 　　
　発表順に　第3班　　　　                　第2班　　　　　気合いの入った　第1班　　

    
　本物さながらの模型・・もはや「職人技」です

　　　　　　
 　　　さぁ実技だぁ～　　　　　　　　　　　　大分割　　　　　　　　　小割り筋引き

　　 　　　　　　
　　　　　青木先生の講評　　　　　　　　　　最優秀賞の１班

☆最優秀賞☆
　　第1班　　　小野、七井、中村、小川、高田
                        佐藤、仲宗根、高崎、藤田
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おめでとう(^_-)-☆　

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