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書籍名 定 価 冊 数 小 計
食肉処理技法シリーズ
食肉処理技法[牛・豚部分肉]編 ¥4,500 ¥
食肉処理技法[牛・豚精肉]編 ¥4,500 ¥
食肉処理技法[食肉加工品]編 ¥4,350 ¥
食肉処理技法[食肉惣菜]編 ¥4,350 ¥
食肉衛生管理マニュアル
食肉衛生管理マニュアル ¥6,500 ¥
食肉の原価計算 ¥2,000 ¥
牛・豚 内臓肉流通概論「商品化マニュアル」 ¥3,500 ¥
       
書籍合計金額 ¥

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