過去の学科試験
1. 初級
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[令和5年4月11日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[令和4年2月1日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[令和3年1月20日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[令和1年8月31日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[平成30年８月30日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[平成29年８月１日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（初級）[平成28年５月11日公表]
2. 専門級
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・豚）[令和5年4月11日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・牛）[令和5年4月11日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・豚）[令和4年2月1日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・牛）[令和4年2月1日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・豚）[令和3年1月20日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・牛）[令和3年1月20日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・豚）[令和1年8月31日公表]
- 牛豚食肉処理加工業職種技能評価試験（専門級・牛）[令和1年8月31日公表]
3. 上級
