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全国食肉学校のブログへようこそ!!�A;学校の様子を紹介します。

食肉販売科28期生卒業式挙行

2017年7月13日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

6月30日(金)食肉販売科28期生26名の卒業式を挙行しました。

会社の業務から離れ、勉強に集中した3ヶ月間はとても濃密で得難い経験になったことと思います。

卒業生の皆さんが派遣元企業で学習の成果を存分に発揮し、食肉業界の発展に貢献してくれることを期待しています。

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実習用まな板を新しくしました

2017年5月8日 月曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

まな板が重く、清掃等が大変だったため、軽量のまな板に買い替えをしました。新しいまな板は青色のため、まな板の切れ端が肉に付着しても発見しやすいです。

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平成29年度入学式

2017年4月27日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

4月6日(木)総合養成科53期生24名、食肉販売科28期生26名の入学式を挙行しました。入学生の皆さんは出身地も年齢も様々ですが、食肉の知識と技術の習得という同じ目的を持って入学してきたことと思います。仲間同士切磋琢磨し、充実した学校生活が送れるように頑張っていきましょう。

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メッシュエプロン、メッシュ手袋

  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

学生の皆さんがより安全に実習に取り組めるように、メッシュエプロンとメッシュ手袋を導入しました。

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食肉マイスターセミナー開催

2017年2月18日 土曜日  カテゴリー: セミナー・講座・研修, 全国食肉学校  投稿者:管理者

2月7日(火)~2月10日(金)食肉マイスターセミナーを開講しました。㈱小野商事様のご協力をいただき、本場ドイツから食肉マイスター2名を講師としてをお招きしました。

北は北海道から南は九州まで20名の受講者に本場ドイツ仕込みのソーセージ類の原料仕分けから製造・提供方法まで実演、講義いただきました。

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EUセミナー開催

2017年1月26日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

和牛の輸出先であるEU諸国内10カ国の食肉企業とレストランの方々が本校を訪れ、日本式食肉処理技法と和食の調理法を学びました。

参加者の中には、2つ星ミシュランのレストランシェフや、ドイツのフライシャー(食肉)マイスターの方もいらっしゃいました。

本校の佐俣専任講師が和牛カタロースの精肉商品作りと調理の実演を行い、参加者全員が真剣に見入っていました。

これからも、和牛と和食文化を世界に広めてまいります。

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ふるさと納税のお礼品に本校のベーコンが採用されました

2017年1月6日 金曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

ふるさと納税サイトの「さとふる」の群馬県玉村町のお礼品に本校のベーコンが採用されました。ぜひ玉村町に納税いただき、本校の専任講師が手塩にかけたベーコンを召し上がってください。詳細は下記リンクをご覧ください。

http://www.satofull.jp/town-tamamura-gunma/

玉村町産業祭に初出店

2016年11月25日 金曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

11月20日(日)第32回玉村町産業祭に出店しました。

DLGコンテスト2016で金賞を受賞したベーコンブロックとベーコンをパンにはさんだベーコンサンドを販売し、たくさんのお客様にお買い上げいただきました。

おかげさまで、お昼過ぎにはすべて完売。 ベーコンは肉の駅各店、高崎ハム本社工場敷地内直売所で販売しておりますのでよろしくお願いいたします。

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校外実習中

2016年11月11日 金曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

総合養成科1年コースの学生は10月から12月の3ヶ月間は校外実習で、各地の食肉関連企業で頑張っています。学校ではできない貴重な体験をしていることと思います。

きたやつハムで実習中の遠藤さん 人形町今半で実習中の後藤君 人形町今半で実習中の鈴木さん

コモディイイダで実習中の斎藤君 村上商店で実習中の磯部君 西島畜産で実習中の高那君 サトウ食品で実習中の豊田君

ベーコン・あらびきソーセージがDLGで金賞を受賞

  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

本校で製造したベーコンとあらびきソーセージがDLGコンテスト初出品で金賞を受賞しました。2月、6月、9月開催の卒業記念感謝祭で購入いただけます。

また、ベーコンはJA高崎ハムの直売所と肉の駅本店、ららん藤岡店、 玉村宿店でも購入いただけますので、是非ご賞味ください。

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