ブログFMA
全国食肉学校のブログへようこそ!!�A;学校の様子を紹介します。

日本家政学会食文化研究部会来校

2018年8月31日 金曜日  カテゴリー: セミナー・講座・研修, 全国食肉学校  投稿者:管理者

日本家政学会食文化研究部会の皆さんが来校されました。食のプロの方々ですが、豚枝肉のカットは興味深々のご様子でした。本校のベーコンも試食していただき、たくさんのご注文をいただきました。

img_1725.JPG

本校が「遠くへ行きたい」で紹介されます

2018年7月17日 火曜日  カテゴリー: 全国食肉学校, 学校生活, 授業の風景  投稿者:管理者

7月22日(日)日本テレビ系列の「遠くへ行きたい」で本校が紹介される予定です。弘道お兄さんが本校の学生とソーセージを作ったり、ソフトボールで対決したり見どころ満載です。

ぜひご覧ください。

img_1620.JPG img_1627.JPG

オーストラリアのスタンブローク社来校

2018年6月26日 火曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

618日、オーストラリアからスタンブローク社の営業部長とフィードロットマネージャーが来校しました。

学生に課外授業をしてくれて、豪州の牛肉情勢を熱く語ってくれました。

来年2月には総合養成科の学生がスタンブローク社を訪問します。

 img_1612.JPG

弘道お兄さん来校

  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

体操の弘道お兄さんが来校しました。

学生と一緒にソーセージを作ったり、ソフトボールをしたり、とても楽しいひとときをすごしました。

 た来てくださいね。

 img_1649.JPG img_1627.JPG

食肉販売科28期生卒業式挙行

2017年7月13日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

6月30日(金)食肉販売科28期生26名の卒業式を挙行しました。

会社の業務から離れ、勉強に集中した3ヶ月間はとても濃密で得難い経験になったことと思います。

卒業生の皆さんが派遣元企業で学習の成果を存分に発揮し、食肉業界の発展に貢献してくれることを期待しています。

p1130822.JPG

実習用まな板を新しくしました

2017年5月8日 月曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

まな板が重く、清掃等が大変だったため、軽量のまな板に買い替えをしました。新しいまな板は青色のため、まな板の切れ端が肉に付着しても発見しやすいです。

p1120989.JPG

平成29年度入学式

2017年4月27日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

4月6日(木)総合養成科53期生24名、食肉販売科28期生26名の入学式を挙行しました。入学生の皆さんは出身地も年齢も様々ですが、食肉の知識と技術の習得という同じ目的を持って入学してきたことと思います。仲間同士切磋琢磨し、充実した学校生活が送れるように頑張っていきましょう。

img_2557.JPG

メッシュエプロン、メッシュ手袋

  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

学生の皆さんがより安全に実習に取り組めるように、メッシュエプロンとメッシュ手袋を導入しました。

p1120981.JPG

食肉マイスターセミナー開催

2017年2月18日 土曜日  カテゴリー: セミナー・講座・研修, 全国食肉学校  投稿者:管理者

2月7日(火)~2月10日(金)食肉マイスターセミナーを開講しました。㈱小野商事様のご協力をいただき、本場ドイツから食肉マイスター2名を講師としてをお招きしました。

北は北海道から南は九州まで20名の受講者に本場ドイツ仕込みのソーセージ類の原料仕分けから製造・提供方法まで実演、講義いただきました。

img_4540.JPG img_4606.JPG img_4775.JPG

EUセミナー開催

2017年1月26日 木曜日  カテゴリー: 全国食肉学校  投稿者:管理者

和牛の輸出先であるEU諸国内10カ国の食肉企業とレストランの方々が本校を訪れ、日本式食肉処理技法と和食の調理法を学びました。

参加者の中には、2つ星ミシュランのレストランシェフや、ドイツのフライシャー(食肉)マイスターの方もいらっしゃいました。

本校の佐俣専任講師が和牛カタロースの精肉商品作りと調理の実演を行い、参加者全員が真剣に見入っていました。

これからも、和牛と和食文化を世界に広めてまいります。

 img_3449.JPG p1120801.JPG p1120812.JPG