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全国食肉学校のブログへようこそ!!�A;学校の様子を紹介します。

オーストラリア食肉研修

2008年2月18日 月曜日  カテゴリー: 学校生活  投稿者:管理者

2月3日から8日の間、オーストラリア食肉研修が実施されました。
出発日は、今年初めての大雪で高速道路もストップするなどのアクシデントもありましたが、居残り組み4名に見送られ、学生19名引率2名の計21名が、オーストラリアの生産から処理・加工、流通(輸出)にいたる食肉の最新情報を学習に出発しました。

1日目  昼食後学校を出発、一般道で成田空港へ
      成田空港21:30 オーストラリアへ出発
        
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        雪景色の中出発!!     見送り学生と雪だるま

2日目  トゥーンバ  マクワリ和牛牧場
      豪州産和牛肥育の視察
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        広大な敷地に放牧   熱心に聴く学生(空には暗雲が・・・)

 3日目  グランザム  スタンブローク・ビーフ社
       日本向け加工工場視察、市場調査
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       スタンブローク社    肉と格闘中・・・・・あーあー噛み付いちゃった

4日目  ゴールドコースト  テンダープラス社
      ポーションカット工場と羊肉の視察
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         羊肉の枝肉冷蔵庫
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              そろそろお疲れの人?   まだまだ元気な人? 

5日目  シドニー  MLA
      MLAオフィスにてプレゼンテーション
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       訪問前に昼食   豪州畜産事情解説  れんが屋にて焼肉

6日目    シドニー10:25出発
        成田空港18:30到着

 出発前は大雪、オーストラリアでは豪雨でしたが、全員無事に帰国しました。
 短い日程の中、生産→処理・加工→流通の全てを視察し、学生には実りある研修となりました。
 また、異国の風土や文化に触れることで、改めて日本を見つめなおす良い機会になったことでしょう。
 ・・・帰国の翌日も関東地方は大雪でした。